美味しい料理といいワイン   5月28日「初夏」

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いよいよワイン会開催。

3組7名様の参加をいただき、有難う御座います。

初回のお客様が今回も参加してくれました。

ワインの説明をしてくれるS氏。緊張の中、自己紹介。っといっても皆さん顔見知りでしたので。

前菜のカプレーゼには、ワインに合わせ、桃のピューレをプラス。

初カツオの冷製パスタは、カツオのたたきを使用し香ばしさに柑橘系の香り。

チキンのトマト煮込みは、酸味と甘み。

S氏のこだわりがプラスされました。

ブランシュからのおすすめはピザ。

ブルーチーズ・パルミジャーノレジャーノ・モッツアレラと3種のピザ。竹原の蜂蜜添え。

デザートも、ブランシュおすすめ、洋菓子工房フレシュールさんのグレープフルーツゼリー。

と、それぞれのこだわり・おすすめメニューとなり、予定の2時間を過ぎてしまいました。

S氏の料理とワインのマリアージュや、自宅で飲むときのおすすめなど、「わかりやすく説明してくれた。」と、お客様からお褒めの言葉いただきました。

次回、6月25日(日)18:00~

テーマは「夏」 です。

お楽しみに!